| Postać | białe kryształki w kształcie igieł lub płatków/sypki proszek |
|---|---|
| Wzór chemiczny | C7H6O2 (PhCOOH; C6H5COOH) |
| Numer WE | 200-618-2 |
| Numer CAS | 65-85-0 |
| Masa molowa | 122,12 g/mol |
| Temperatura topnienia | 122 ̊C |
| Temperatura wrzenia | 249 ̊C |
| Wartość pH | 2,5–3,5 (0,15%, 20 ̊C) |
| Gęstość | 1,316 g/cm3 (20 ̊C ) |
| Inne nazwy/Synonimy | karboksybenzen, kwas dracylowy, kwas benzenokarboksylowy, kwas fenylomrówkowy, benzoic acid |
Kwas benzoesowy
Kwas benzoesowy jest najprostszym aromatycznym kwasem karboksylowym. Zbudowany jest z jednego pierścienia benzenowego, do którego dołączona jest jedna grupa karboksylowa.
W naturze znajduje się w korze czereśni i strączyńca oraz w czerwonych borówkach, malinach i anyżu. Ponadto występuje w znacznych ilościach w żurawinie, grzybach, cynamonie i niektórych produktach mlecznych (z przyczyny fermentacji bakteryjnej)
w postaci anionu benzoesowego.
Otrzymywany jest na drodze czysto syntetycznej, np. poprzez utlenianie toluenu. Proces ten katalizowany jest naftenianem kobaltu lub manganu i przebiega z dużą wydajnością. Ta droga otrzymywania wykorzystywana jest głównie do celów przemysłowych. Ponadto związek ten można otrzymać przez hydrolizę benzonitrylu.
Karboksybenzen jest ważnym prekursorem w przemysłowej syntezie wielu substancji organicznych, w tym głównie fenolu.
Zastosowanie:
Kwas benzoesowy stosuje się głównie w przemyśle spożywczym jako konserwant (zapobiega rozwojowi drożdży i bakterii). Poza przemysłem spożywczym używany jest w chemii organicznej do syntezy wielu związków. Ponadto jest też wykorzystywany jako pochłaniacz promieniowania ultrafioletowego w tworzywach sztucznych.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.