| Postać | ciecz |
|---|---|
| Wzór chemiczny | CH3COOH |
| Numer WE | 200-580-7 |
| Numer CAS | 64-19-7 |
| Masa molowa | 60,05 g/mol |
| Rozpuszczalność w wodzie | nieograniczona |
| Temperatura topnienia | 16,7˚C |
| Temperatura wrzenia | 118˚C |
| Wartość pH | < 1 |
| Gęstość | 1,049 g/cm3 (25˚C) |
| Inne nazwy | kwas octowy lodowaty 99,5%; etanowy kwas; metanokarboksylowy kwas, ocet spożywczy, ocet spirytusowy, acetic acid, ocet |
Poniżej stopnie czystości i wielkość opakowań:
Kwas octowy
Kwas octowy, inaczej zwany kwasem etanowym, jest organicznym związkiem chemicznym o specyficznym, drażniącym zapachu i kwaśnym smaku. Jest cieczą dobrze rozpuszczalną w wodzie.
Jego bardzo stężone roztwory (w granicach 100%) nazywane są kwasem octowym lodowatym (ponieważ w temp. pokojowej krystalizuje tworząc „lód”). Kw. octowy lodowaty miesza się z wodą – proces rozpuszczania jest silnie endotermiczny. W wilgotnych pomieszczeniach po otwarciu butelki z tak stężonym kwasem możemy zaobserwować oszronienie butelki i mocne ochłodzenie. Kwas metanokarboksylowy o niższym stężeniu (ok. 3,5-15,5%) możemy znaleźć na naszych sklepowych półkach jako powszechnie znany ocet. Kwas etanowy może powstawać naturalnie w procesie fermentacji wina lub piwa. Przemysłowo kwas octowy otrzymujemy przez karbonylowanie metanolu lub utlenianie aldehydu octowego.
Zastosowanie:
Związek ten powszechnie stosowany jest w gospodarstwie domowym pod nazwą ocet spożywczy służący jako dodatek smakowy, do konserwacji żywności oraz czyszczenia powierzchni. Wykorzystywany jest np. podczas usuwania kamienia w czajnikach kuchennych. Ponadto pełni rolę konserwanta dodawanego do żywności o symbolu E260.
Kwas metanokarboksylowy służy też do produkcji sztucznego jedwabiu, kosmetyków i leków, w tym aspiryny.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.