Kwas winowy (L) [87-69-4]

0,00  (netto)

Brak w magazynie

Postać Bezbarwne kryształy w kształcie słupków bądź płatków
Wzór chemiczny C4H6O6
Numer WE 201-766-0
Numer CAS 87-69-4 (L)
147-71-7 (D)
147-73-9 (mezo)
Masa molowa 150,09 g/mol
Rozpuszczalność w wodzie g/100 ml w temp. 25 °C: 1.2 (słaba)
Temperatura topnienia 169 °C (forma L)
172,5 °C (forma D)
147 °C (forma mezo)
Temperatura samozapłonu 425 °C
Gęstość 1,7598 g/cm³ (forma D, 20 °C)
1,666 g/cm³ (forma mezo, 20 °C)
pH 1.0 – 2 (150 g/l, H₂O, 25 °C)
Inne nazwy/Synonimy Kwas dihydroksybutanodiowy, Tartaric acid, Acidum tartaricum

Poniżej stopnie czystości i wielkość opakowań:

Kwas winowy

kwas winowy
Wzór strukturalny

Kwas winowy jest organicznym związkiem chemicznym należącym do grupy hydroksykwasów dikarboksylowych. W swojej strukturze zawiera dwie grupy hydroksylowe (-OH). Związek ten posiada trzy izomery optyczne. W tym dwa enancjomery (+)-(R,R) (–)-(S,S) i formę mezo, która nie wykazuje czynności optycznej. Z kolei forma (–)-(S,S) skręca płaszczyznę światła spolaryzowanego w lewo, natomiast odmiana (+)-(R,R) w prawo.

CIEKAWOSTKA!!!
Kwas winowy jest znany winiarzom od wieków. Jednak chemiczny proces ekstrakcji został opracowany w 1769 roku przez szwedzkiego chemika Carla Wilhelma Scheele.

Zastosowanie:

Związek ten znajduje zastosowanie przede wszystkim jako regulator kwasowości E334 (tzw. sól Seignette’a). Ponadto C4H6Oi jego sole wykorzystuje się też przy produkcji serów topionych. Kwas winowy lub wodorowinian sodu znajduje też zastosowanie w laboratorium, a dokładniej w analizie chemicznej do wykrywania jonów potasu. Związek ten ma również kilka zastosowań przemysłowych. Zaobserwowano, że kwas chelatuje jony metali, takie jak wapń i magnez. Dlatego kwas służył w rolnictwie i przemyśle metalowym jako środek chelatujący do kompleksowania mikroelementów w nawozie glebowym i do czyszczenia powierzchni metalowych składających się odpowiednio z aluminium, miedzi, żelaza i stopów tych metali.

Piktogram - substancja żrąca korodująca metale


 

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Kwas winowy (L) [87-69-4]”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Scroll to Top