Wodorofosforan sodu

Postaćbiałe kryształy
Wzór chemicznyNa2HPO4 (bezwodny)
(dwuwodny) Na2HPO4·2H2O
(siedmiowodny) Na2HPO4·7H2O
(dwunastowodny) Na2HPO4·12H2O
Numer WE231-509-8 (bezwodny)
600-053-5 (dihydrat)
616-512-8 (7-hydrat)
600-088-6 (12-hydrat)
Numer CAS7558-79-4 (bezwodny)
10028-24-7 (dihydrat)
7782-85-6 (7-hydrat)
10039-32-4 (12-hydrat)
Masa molowa141,96 g/mol (bezwodny)
178,01 g/mol (dihydrat)
268,07 g/mol (7-hydrat)
358,14 g/mol (12-hydrat)
Inne nazwy/Synonimydisodowy wodorofosforan, fosforan disodu, dwuzasadowy fosforan sodu, ortofosforan dwusodowy, acetest E339, sodium hydrogen phosphate

Wodorofosforan sodu

Wodorofosforan sodu należy do związków nieorganicznych. Jest to sól sodowa kwasu fosforowego. Występuje w postaci bezbarwnych kryształów, które są silnie higroskopijne. Rozpuszcza się w wodzie dając alkaliczny roztwór. Znamy kilka jego stopni uwodnienia. Wszystkie są rozpuszczalnymi w wodzie białymi proszkami. Może być otrzymywany przez zobojętnienie kwasu fosforowego wodorotlenkiem sodu. Z kolei przemysłową metodą wytwarzania tego związku jest dwuetapowy proces, w którym fosforan dwuwapniowy jest traktowany roztworem wodorosiarczynu sodu. W drugim etapie roztwór fosforanu monosodowego jest częściowo zobojętniany.

Zastosowania

Powszechnie stosowany jest jako dodatek do żywności regulujący różne jej właściwości. Pełni rolę substancji przeciwzbrylającej. Jest też składnikiem buforów fosforanowych (laboratoria) oraz składnikiem niektórych środków przeczyszczających. Wykorzystuje się go jako dodatek w pestycydach i materiałach budowlanych. W połączeniu z fosforanem trójsodowym jest stosowany w żywności i uzdatnianiu wody. Hamuje tworzenie się kamienia wapiennego.


 

Chcesz być na bieżąco? Ciągle rozszerzamy naszą ofertę.

Zapisz się, aby otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Przewiń do góry