| Postać | Ciecz |
|---|---|
| Wzór chemiczny | C₃H₆O₃ |
| Numer WE | 209-954-4 |
| Numer CAS | 598-82-3 |
| Masa molowa | 90,08 g/mol |
| Rozpuszczalność w wodzie | Nieograniczona |
| Inne nazwy/Synonimy | Kwas 2-hydroksypropanowy , Kwas (S)-2-hydroksypropanowy (naturalny kwas L-mlekowy), Kwas α-hydroksypropanowy, E270, Lactic acid |
Poniżej stopnie czystości i wielkości opakowań:
Kwas mlekowy.
Jest organicznym związkiem chemicznym należącym do grupy hydroksykwasów. Związek ten jest obecny w skwaśniałym mleku i innych sfermentowanych produktach.
Jeszcze do niedawna uważano, że jest on odpowiedzialny za występujące po treningu tzw. zakwasy. Jednak przyczyną bólu nie jest gromadzenie się kwasu, a uszkodzenia mięśni lub tkanki łącznej, czego skutkiem jest odpowiedź zapalna organizmu.
W przemyśle za fermentację kwasu mlekowego odpowiedzialne są bakterie kwasu mlekowego, które przekształcają proste węglowodany, takie jak glukoza, sacharoza czy galaktoza, w kwas mlekowy.
Zastosowanie:
Związek ten znajduje zastosowanie m.in. w przemyśle garbarskim i tekstylnym. Jest też wykorzystywany w przemyśle cukierniczym do regulacji kwasowości, a w pszczelarstwie do zwalczania roztocza Varroa destructor. Ponadto może być też użyteczny w przemyśle chemicznym np. do otrzymywania glikolu propylenowego oraz kwasu akrylowego.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.