| Postać | Ciało stałe |
| Wzór chemiczny | NaNO₂ |
| Numer CAS | 7632-00-0 |
| Numer WE | 231-555-9 |
| Masa molowa | 69 g/mol |
| Gęstość | 2,168 g/cm3 (20 °C) |
| Wartość pH | 9 (100 g/l, H₂O, 20 °C) |
| Temperatura topnienia | 280 °C (rozkład) |
| Rozpuszczalność w wodzie | 820 g/l |
| Inne nazwy/Synonimy | Dioksydoazotan(1−) sodu, Azotan (III) sodu, Nitryt, E250, Azotyn sodowy, Sodium nitrate |
Azotyn sodu
Bezbarwna lub lekko żółta substancja stała. Bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie, jest higroskopijna. Należy do grupy związków nieorganicznych. Sól kwasu azotawego i sodu. Kwasy rozkładają ją z wydzieleniem tlenków azotu. Azotan(III) sodu wykazuje własności ferroelektryczne.
Otrzymywanie:
Związek ten możemy otrzymać przez wprowadzenie tlenku azotu do roztworu węglanu sodu oraz przez stapianie azotanu sodu z ołowiem.
Zastosowanie:
Stosuje się do produkcji barwników azowych, azotowych pochodnych organicznych.
Z punktu widzenia przemysłu jest to najważniejsza sól azotynowa. Jest prekursorem różnych związków organicznych, takich jak farmaceutyki, barwniki i pestycydy, ale prawdopodobnie jest najlepiej znana jako dodatek do żywności E250 stosowany w przetworzonych mięsach. Azotyn sodu służy do przyspieszenia peklowania mięsa, a także do nadania atrakcyjnego różowego koloru.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.