| Postać | Ciało stałe |
|---|---|
| Wzór chemiczny | C₁₈H₃₆O₂ |
| Numer WE | 200-313-4 |
| Numer CAS | 57-11-4 |
| Masa molowa | 284,48 g/mol |
| Rozpuszczalność w wodzie | Nierozpuszczalny |
| Temperatura topnienia | 67 – 72˚C |
| Temperatura wrzenia | 361˚C |
| Temperatura samozapłonu | 395˚C |
| Gęstość | 0,94 g/cm³ (20˚C) |
| Inne nazwy/Synonimy | Kwas oktadekanowy, Stearyna, Acidum stearicum, Stearic acid |
Poniżej stopnie czystości i wielkości opakowań:
Kwas stearynowy
Kwas stearynowy jest nasyconym kwasem tłuszczowym. Związek ten jest nierozpuszczalny w wodzie. Natomiast rozpuszcza się w alkoholu i eterze. W postaci glicerydu występuje jako główny składnik tłuszczów.
C₁₈H₃₆O₂ możemy otrzymać hydrolitycznie z tłuszczów zwierzęcych w wysokiej temperaturze i pod zwiększonym ciśnieniem. Produkt handlowy zawiera przeważnie ok. 50% kwasu stearynowego, ok. 45% kwasu palmitynowego i ok. 5% kwasu oleinowego.
Sole i estry kwasu stearynowego nazywane są stearynianami. Kwas stearynowy jest jednym z najczęściej występujących w przyrodzie nasyconych kwasów tłuszczowych, zaraz po kwasie palmitynowym.
Zastosowanie:
Związek ten znajduje zastosowanie w produkcji mydeł, świec, kredek świecowych, kremów, past oraz do impregnacji tkanin. Ogólnie rzecz biorąc, zastosowania kwasu stearynowego wykorzystują jego dwufunkcyjny charakter, z polarną grupą, którą można przyłączyć do kationów metali i niepolarnym łańcuchem, który nadaje rozpuszczalność w rozpuszczalnikach organicznych. Połączenie prowadzi do zastosowań jako środek powierzchniowo czynny i zmiękczający. Kwas stearynowy (E570 ) znajduje się też w niektórych produktach spożywczych.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.